Singapura, negeri yang dikenal sebagai “Negeri Singa,” bukan hanya terkenal dengan keindahan arsitektur modernnya dan kehidupan perkotaan yang sibuk, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang memanjakan lidah. Mari kita telusuri beberapa makanan khas Singapura yang menggoyang perut dan mengundang selera:
- Bak Kut Teh: Sup ini adalah perpaduan sempurna antara daging babi, rempah-rempah, dan kaldu. Rempah yang digunakan bervariasi, termasuk kayu manis, biji adas, dan ketumbar. Bak kut teh biasanya disajikan dengan nasi atau mie. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatannya saat berada di Singapura.
- Bubur Kodok: Jika Anda suka tantangan, bubur kodok adalah pilihan yang menarik. Terdiri dari sup kaki kodok yang dimasak dengan chinese cooking wine, makanan ini memiliki rasa unik dan berbeda. Kaki kodok digoreng terlebih dahulu sebelum disiram dengan kuah kari dan minyak wijen.
- Char Kway Teow: Mirip dengan kwetiau, Char Kway Teow memiliki aroma wijen terbakar yang khas. Toppingnya meliputi udang, telur, tauge, dan kecap manis. Sensasi wok hei yang dihasilkan membuatnya tak terlupakan.
- Chili Crab: Makanan ini halal dan sangat populer. Kepiting dimasak dengan tomat kental, telur, dan saus cabai. Rasanya pedas dan menggugah selera. Nikmati dengan roti mantao.
- Durian: Buah kontroversial ini juga berkembang di Singapura. Meskipun banyak yang tidak menyukainya karena aromanya yang kuat, bagi beberapa orang, durian adalah kenikmatan tersendiri.
- Fish Soup: Resep makanan ini berasal dari Suku Teochew. Mangkuk fish soup berisi ikan bilis, sayuran, bihun, dan udang. Anda bisa menemukannya di Maxwell Food Center.
- Fried Carrot Cake: Jangan tertipu oleh namanya! Fried carrot cake sebenarnya menggunakan lobak sebagai bahan utamanya. Ada dua varian: hitam dengan saus karamel dan putih dengan telur krispi.
- Hokkien Prawn Mee: Mie ini disajikan dengan udang besar dan saus pedas. Rasanya gurih dan lezat.
- Ice Kachang: Es serut dengan beragam topping seperti kacang merah, jagung manis, dan jeli. Segar dan cocok untuk cuaca tropis.
- Kaya Toast: Roti panggang dengan selai kaya (telur dan santan) yang manis dan lezat. Biasanya disajikan dengan kopi atau teh tarik.
Singapura adalah surga bagi para pecinta kuliner. Jelajahi kelezatan-kelezatan ini dan nikmati petualangan kuliner yang tak terlupakan di Negeri Singa! 🍽️🇸🇬
